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星巴克美國引入數字菜單屏,營業額提高30%

??2024-01-15 閱讀:97

數字時代

餐飲業如何緊跟潮流?

餐飲行業作為一個競爭激烈、發展迅速的領域,必須緊跟潮流,不斷引入新科技以提升顧客滿意度和用餐體驗,方能在激烈的市場競爭中取得更遠的發展。

數字菜單屏,就是吸引顧客的典型代表

相比傳統紙質印刷菜單板,數字菜單屏通過滾動屏幕實時向顧客展示餐飲店當前的所有菜品,以及及時更新菜品信息,向顧客推薦符合個人口味的菜品,從而省去了顧客翻閱紙質菜單的煩惱。這一創新設計為提升顧客體驗和簡化點餐流程注入了活力。

「數字菜單對餐飲業有什么好處?」

1. 數字菜單及時更新售空菜品,避免顧客失望。

我們都經歷過進店點餐卻被告知所選菜品已售罄的情況,令人沮喪。通過數字菜單,可以在后臺及時刪除售空菜品,以新的菜品替代,減少了顧客的不便,提高了客戶滿意度,同時激發購買欲望,促進銷售。

2. 數字菜單顯示食品、飲品組合建議,幫助顧客選擇。

相較于傳統紙質菜單,數字菜單將信息直觀地展示在大屏幕上,為顧客提供食品和飲品的組合建議、分量,以及全部優惠食品種類。這不僅簡化了顧客的選擇過程,也減輕了餐飲店鋪的運營負擔。

3. 數字菜單可根據天氣變化調整推薦,貼合顧客需求。

例如,麥當勞的數字菜單屏根據不同天氣動態調整主打推薦菜品。消費者的點餐偏好通常受天氣影響,數字菜單屏通過靈活的調整使得菜品更符合顧客口味。美國星巴克同樣運用數字菜單屏,根據天氣推出適應當天氣象的美食,并在主打位置推出三明治配湯的簡餐,而不是咖啡,成功提高了下午閑時時段的客流量。據數據顯示,這一舉措將美國星巴克下午時段營業額提高了30%。

「數字菜單屏還有另類的作用」

1遇到緊急狀況時,作為公告通知牌,給顧客提供緊急指引。

2餐飲店利用數字菜單板能添加一些促銷活動、美味菜品等,能吸引顧客購買以及二次到訪。

3數字菜單還有別樣的用法,在非用餐時間還可以用于內部員工培訓,提升員工的專業能力,可謂是物盡其用。

4數字菜單還帶有娛樂功能。在重大節日或體育賽事日,可以為顧客在就餐時提供有節日視頻、或體育賽事節目,提升餐廳氛圍感,增強顧客用餐體驗。??

事實上,數字菜單屏的用途遠不止此,限制你對數字菜單屏的使用途徑是你的想象力。未來它將蔓延到市場上的各個領域,被廣泛應用。


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